Sydafrikansk bobotie
Västra, östra och södra Afrika
- Portioner
- 6
- Förberedelse
- 25 min
- Tillagning
- 50 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Historia och ursprung
Bobotie är en rätt från Kapprovinsen som har formats av den mångfacetterade historien med nederländska koloniala kök, slavar och förvisade människor från Sydostasien samt Kapmalajernas kryddtraditioner. Kryddat köttfärs bakas under en smakrik äggkräm och serveras vanligtvis med gult ris, chutney och sambal.