Bobotie sud-african
Africa de Vest, de Est și de Sud
- Porții
- 6
- Pregătire
- 25 min
- Gătire
- 50 min
- Dificultate
- Mediu
Istoric și origine
Bobotie este un preparat din provincia Capului, influențat de istoria stratificată a bucătăriilor coloniale olandeze, a sclavilor și a exilaților din Asia de Sud-Est, precum și de tradițiile malayene din provincia Capului în materie de condimente. Carnea tocată condimentată se coace sub o cremă savuroasă de ouă și se servește de obicei cu orez galben, chutney și sambal.