Bobotie sudafricano
África Occidental, Oriental y Meridional
- Raciones
- 6
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 50 min
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
El bobotie es un plato del Cabo moldeado por la historia entrelazada de las cocinas coloniales holandesas, los esclavos y exiliados del sudeste asiático y las tradiciones de especias de los malayos del Cabo. La carne picada especiada se hornea bajo una sabrosa crema de huevo y suele servirse con arroz amarillo, chutney y sambals.