Zuid-Afrikaanse bobotie
- Personen
- 6
- Voorbereiding
- 25 min
- Bereiding
- 50 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Bobotie is een gerecht uit de Kaap dat is gevormd door de gelaagde geschiedenis van Nederlandse koloniale keukens, tot slaaf gemaakte en verbannen mensen uit Zuidoost-Azië, en de kruidentradities van de Kaap-Maleien. Gekruid gehakt wordt gebakken onder een hartige eiervla en meestal geserveerd met gele rijst, chutney en sambals.