Quesadillas
- Raciones
- 12
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 25 min
- Dificultad
- Fácil
Historia y origen
Las quesadillas son tortillas dobladas o unidas a modo de sándwich y cocinadas con un relleno; en gran parte de México contienen queso, aunque en el centro del país la palabra no siempre lo garantiza. Esta versión utiliza tortillas de maíz, queso fundido y setas salteadas con epazote.