Roti
- Raciones
- 6
- Preparación
- 35 min más reposo
- Cocción
- 25 min
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
El roti llegó al Caribe de la mano de las comunidades del sur de Asia y desarrolló variantes regionales, como el dhalpuri y el paratha en capas, conocido en Trinidad como «buss-up-shut» cuando se desmenuza. Este roti suave, al estilo paratha, se cocina en una tawa caliente y se dobla con aceite para crear capas tiernas.