Roti
- Porții
- 6
- Pregătire
- 35 min plus timpul de odihnă
- Gătire
- 25 min
- Dificultate
- Mediu
Istoric și origine
Roti a ajuns în Caraibe odată cu comunitățile din Asia de Sud și a dezvoltat variante regionale, inclusiv dhalpuri și paratha în straturi, cunoscută în Trinidad sub numele de „buss-up-shut” atunci când este ruptă. Acest roti moale, în stil paratha, este gătit pe o tawa fierbinte și împăturit cu ulei pentru a crea straturi fragede.