Roti
- Porzioni
- 6
- Preparazione
- 35 min più il tempo di riposo
- Cottura
- 25 min
- Difficoltà
- Media
Storia e origine
Il roti è giunto nei Caraibi grazie alle comunità sudasiatiche e ha sviluppato varianti regionali tra cui il dhalpuri e il paratha a strati, noto a Trinidad come “buss-up-shut” quando viene strappato. Questo roti morbido in stile paratha viene cotto su una tawa calda e ripiegato con olio per creare strati teneri.