Jambalaya de Luisiana
- Raciones
- 6
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 45 min
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
El jambalaya es un plato de arroz de Luisiana que combina influencias de África Occidental, España, Francia y el Caribe. Las versiones criollas «rojas» incluyen tomate, mientras que muchas versiones cajún no lo llevan; esta receta combina pollo, salchicha, gambas y tomate en una sola olla.