Postre de arce
- Raciones
- 8
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 35 min
- Dificultad
- Fácil
Historia y origen
El «pouding chômeur» de Quebec, o «pudín del desempleado», se asocia con la cocina casera de la época de la Gran Depresión y con ingredientes sencillos de despensa. La masa del bizcocho se hornea bajo una salsa de arce o de azúcar moreno, que se hunde a su alrededor para formar un postre con su propia salsa.