Dessert all’acero
- Porzioni
- 8
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 35 min
- Difficoltà
- Facile
Storia e origine
Il «pouding chômeur» del Québec, ovvero il «budino del disoccupato», è legato alla cucina casalinga dell’epoca della Grande Depressione e agli ingredienti semplici che si trovavano in dispensa. L’impasto della torta cuoce sotto una salsa di sciroppo d’acero o di zucchero di canna, che affonda intorno ad esso formando un dolce con salsa incorporata.