Pierogi polacos
- Raciones
- 32 pierogi
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 35 min
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
Los pierogi son unas empanadillas rellenas que ocupan un lugar central en la cocina casera y festiva polaca, con rellenos salados y dulces que varían según la temporada y la región. Los pierogi ruskie, rellenos de patata, queso fresco y cebolla, se encuentran entre las versiones más conocidas, a pesar de que el nombre hace referencia históricamente a las zonas fronterizas de Rutenia, más que a la Rusia actual.