Poolse pierogi
- Personen
- 32 pierogi
- Voorbereiding
- 1 uur
- Bereiding
- 35 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Pierogi zijn gevulde knoedels die een centrale rol spelen in de Poolse huiselijke en feestelijke keuken, met hartige en zoete vullingen die variëren per seizoen en regio. Pierogi ruskie, gevuld met aardappel, verse kaas en ui, behoren tot de bekendste varianten, hoewel de naam historisch gezien verwijst naar de Roetheense grensgebieden in plaats van naar het moderne Rusland.