Marisco a la barbacoa
Australia, Nueva Zelanda y el Pacífico
- Raciones
- 4
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
La parrilla al aire libre es un elemento fundamental de la cocina social contemporánea de Australia y Nueva Zelanda, especialmente en las zonas costeras. Una barbacoa mixta de marisco destaca los crustáceos y pescados locales con un sencillo aderezo de limón, ajo y hierbas, en lugar de una salsa pesada.