Gegrilde zeevruchten
Australië, Nieuw-Zeeland en de Stille Oceaan
- Personen
- 4
- Voorbereiding
- 30 min
- Bereiding
- 20 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Buiten grillen staat centraal in de hedendaagse Australische en Nieuw-Zeelandse sociale keuken, vooral aan de kust. Een barbecue met gemengde zeevruchten laat lokale schaaldieren en vis goed tot hun recht komen met een eenvoudige kruiding van citroen, knoflook en kruiden in plaats van een zware saus.