Pudín británico de toffee pegajoso
- Raciones
- 8
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 35 min
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
El pudín de toffee pegajoso se convirtió en uno de los postres favoritos de los pubs y restaurantes británicos a finales del siglo XX, aunque varios establecimientos reivindican su invención. Estos pudines individuales de dátiles se hornean en moldes tapados al baño María, lo que les da una textura suave de pudín al vapor antes de rociarlos con salsa de melaza.