Tzatziki
Grecia y el Mediterráneo oriental
- Raciones
- 4
- Preparación
- 20 min más el tiempo de enfriamiento
- Cocción
- 0 min
- Dificultad
- Fácil
Historia y origen
El tzatziki pertenece a una familia de preparaciones a base de yogur y pepino que se encuentran desde los Balcanes hasta el Mediterráneo oriental. En Grecia se sirve como meze, condimento o acompañamiento de carnes a la parrilla, con yogur espeso colado, ajo, eneldo o menta y aceite de oliva.