Tzatziki
Grèce et Méditerranée orientale
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min plus le temps de réfrigération
- Cuisson
- 0 min
- Difficulté
- Facile
Histoire et origine
Le tzatziki fait partie d'une famille de préparations à base de yaourt et de concombre que l'on trouve des Balkans à la Méditerranée orientale. En Grèce, il est servi en mezzé, en condiment ou en accompagnement de viandes grillées, avec du yaourt épais égoutté, de l'ail, de l'aneth ou de la menthe et de l'huile d'olive.