Pescado a la chermoula
- Raciones
- 4
- Preparaci贸n
- 20 min m谩s el tiempo de marinado
- Cocci贸n
- 20 min
- Dificultad
- F谩cil
Historia y origen
La chermoula es un adobo norteafricano a base de hierbas y especias que se utiliza especialmente en Marruecos, Argelia y T煤nez para el pescado y el marisco. El cilantro, el perejil, el ajo, el comino, el piment贸n y el lim贸n en conserva o fresco crean una pasta de colores vivos con la que se sazona el pescado antes de hornearlo, asarlo a la parrilla o fre铆rlo.