Capítulo 7 — África Occidental, Oriental y Meridional
Un continente de sabores diversos
Las cocinas africanas son extraordinariamente diversas. El arroz, el mijo, el teff, la yuca, el maíz, el plátano, los cacahuetes, las legumbres, las especias y las verduras locales adoptan diferentes formas en miles de comunidades y tradiciones gastronómicas.
