Pollo Katsu
- Raciones
- 4
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Dificultad
- Fácil
Historia y origen
El katsu pertenece a la tradición yōshoku japonesa de adaptar platos de estilo occidental a finales del siglo XIX y principios del XX. Una chuleta rebozada con panko esponjoso se convirtió en un plato típicamente japonés, y hoy en día el pollo katsu se sirve con col rallada, arroz, curry o salsa tonkatsu ácida.