Pollo Katsu
- Porzioni
- 4
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 15 min
- Difficoltà
- Facile
Storia e origine
Il katsu appartiene alla tradizione yōshoku giapponese, che consiste nell’adattare piatti di stile occidentale tra la fine del XIX e l’inizio del XX secolo. Una cotoletta impanata con il soffice panko è diventata un piatto tipicamente giapponese, e il katsu di pollo viene ora servito con cavolo tagliuzzato, riso, curry o salsa tonkatsu dal sapore acidulo.