Kip Katsu
- Personen
- 4
- Voorbereiding
- 20 min
- Bereiding
- 15 min
- Moeilijkheid
- Eenvoudig
Geschiedenis & herkomst
Katsu behoort tot de Japanse yōshoku-traditie, waarbij aan het einde van de negentiende en het begin van de twintigste eeuw westerse gerechten werden aangepast. Een kotelet bedekt met luchtige panko kreeg een typisch Japans karakter, en kipkatsu wordt nu geserveerd met gesneden kool, rijst, curry of pittige tonkatsu-saus.