Lumpia
- Portions
- 30
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Moyenne
Histoire et origine
Le lumpia est arrivé aux Philippines par l'intermédiaire des communautés sino-philippines et s'est décliné en deux versions : fraîche et frite. Le lumpiang shanghai, ce petit rouleau croustillant fourré à la viande utilisé ici, est un grand classique des fêtes et des célébrations, servi avec une sauce au piment doux ou au ketchup à la banane.