Lumpia
- Personen
- 30
- Voorbereiding
- 40 min
- Bereiding
- 25 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Lumpia kwam via Chinees-Filipijnse gemeenschappen naar de Filippijnen en ontwikkelde zich zowel in een verse als in een gefrituurde variant. Lumpiang shanghai, het kleine, knapperige rolletje met vleesvulling dat hier wordt gebruikt, is een favoriet bij feesten en vieringen en wordt geserveerd met zoete chili- of bananenketchupsaus.