Guacamole
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 0 min
- Difficulté
- Facile
Histoire et origine
Le guacamole trouve son origine dans les préparations préhispaniques à base d’avocat du centre du Mexique ; son nom est dérivé des mots nahuatl signifiant « avocat » et « sauce ». Les versions modernes vont d’une simple purée d’avocat et de sel à des mélanges agrémentés de piment, d’oignon, de coriandre et de tomate.