Tourte au bœuf et à la bière
- Portions
- 6
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 3 h
- Difficulté
- Moyenne
Histoire et origine
Les tourtes à la viande font partie de la cuisine britannique depuis des siècles ; elles étaient d’abord appréciées pour leur structure solide, puis pour leur pâte comestible. La tourte au bœuf et à la bière reflète le lien étroit entre la cuisine des pubs, la brasserie locale et le bœuf mijoté, enrichi d’oignons, d’herbes aromatiques et de bière brune.