Scones
- Portions
- 8 scones
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 13 min
- Difficulté
- Facile
Histoire et origine
Les scones sont indissociables des pauses thé britanniques et irlandaises, même si leur forme a évolué : autrefois cuits à la poêle sous forme de galettes rondes, ils sont désormais des petits gâteaux individuels cuits au four, depuis que les poudres à lever et les fours domestiques se sont généralisés. La texture idéale est moelleuse, volumineuse et à peine sucrée.