Goulash hongrois
- Portions
- 6
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 2 h 20 min
- Difficulté
- Facile
Histoire et origine
À l’origine, le gulyás hongrois était un plat mijoté dans un chaudron par les bergers ; il s’apparente traditionnellement davantage à une soupe de bœuf parfumée au paprika qu’au ragoût épais souvent appelé « goulash » à l’étranger. On y ajoute couramment des pommes de terre, des légumes-racines et de petites nouilles pincées.