Tajine d’agneau aux abricots
- Portions
- 6
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 2 h 20 min
- Difficulté
- Moyenne
Histoire et origine
Les tajines de viande aux saveurs sucrées-salées sont typiques de la cuisine de la cour et des fêtes au Maroc, où les fruits secs, les épices réchauffantes et les noix viennent enrichir la viande mijotée longuement. L'agneau aux abricots est souvent agrémenté de miel et d'amandes grillées, ce qui permet d'équilibrer la richesse du plat grâce aux fruits et aux épices aromatiques.