Tagine di agnello con albicocche
- Porzioni
- 6
- Preparazione
- 25 min
- Cottura
- 2 ore e 20 min
- Difficoltà
- Media
Storia e origine
I tagine di carne dal sapore dolce-salato rispecchiano la cucina di corte e quella festiva marocchina, dove frutta secca, spezie che riscaldano e noci arricchiscono la carne stufata lentamente. L’agnello con le albicocche viene spesso rifinito con miele e mandorle tostate, bilanciando la ricchezza con la frutta e le spezie aromatiche.