Lams-tajine met abrikozen
- Personen
- 6
- Voorbereiding
- 25 min
- Bereiding
- 2 uur 20 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Zoet-hartige vleestajines weerspiegelen de Marokkaanse hof- en feestkeuken, waar gedroogd fruit, verwarmende kruiden en noten langzaam gestoofd vlees verrijken. Lamsvlees met abrikozen wordt vaak afgewerkt met honing en geroosterde amandelen, waardoor de rijke smaak in balans wordt gebracht met fruit en aromatische kruiden.