Crêpes coréennes
- Portions
- 2 grandes crêpes
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Moyenne
Histoire et origine
Les crêpes salées coréennes, ou jeon, constituent une grande famille de plats cuits à la poêle à base de légumes, de fruits de mer, de viande ou de kimchi. Cette version aux oignons nouveaux et aux fruits de mer ressemble au haemul pajeon et est traditionnellement servie en tranches, accompagnée d’une sauce piquante à base de sauce soja et de vinaigre.