Spiedini di agnello
- Porzioni
- 4
- Preparazione
- 20 min più il tempo di marinatura
- Cottura
- 10 min
- Difficoltà
- Facile
Storia e origine
Da secoli in Anatolia, Persia, nel Caucaso e nel mondo arabo si cucina la carne allo spiedo. Questo şiş kebab in stile turco prevede l’utilizzo di cubetti di agnello marinati con cipolla, yogurt e spezie, che vengono poi grigliati rapidamente in modo che i bordi si abbrustoliscano mentre l’interno rimane succoso.