Deense open broodjes
- Personen
- 8 open broodjes
- Voorbereiding
- 30 min
- Bereiding
- 10 min
- Moeilijkheid
- Eenvoudig
Geschiedenis & herkomst
Het Deense smørrebrød ontwikkelde zich van praktische lunches met brood en beleg tot een zeer gestructureerde culinaire vorm op basis van stevig, met boter besmeerd roggebrood. Traditionele belegsoorten worden met oog voor contrast gerangschikt en worden meestal met mes en vork gegeten in plaats van opgevouwen als een sandwich.