Hoofdstuk 4 — Griekenland en het oostelijke Middellandse Zeegebied
Zon, kruiden en olijfolie
Olijfolie, citroen, oregano, groenten, granen, yoghurt en gegrilde gerechten vormen een kleurrijke voorraadkast. Maaltijden worden vaak gezamenlijk genuttigd, waarbij kleine bordjes en gedeelde gerechten uitnodigen tot een lange tafel en een ontspannen gesprek.
