Coaste la grătar
- Porții
- 4
- Pregătire
- 20 min plus timpul de condimentare
- Gătire
- 3 ore 15 min
- Dificultate
- Mediu
Istoric și origine
Coastele de porc fac parte din mai multe tradiții americane distincte de grătar, de la coastele din Memphis condimentate cu amestec uscat până la cele din Kansas City cu sos și alte stiluri regionale. Această metodă de preparare, de la cuptor la grătar, folosește un amestec uscat echilibrat și un glazură de roșii și melasă pentru coaste fragede, fără a le pierde aroma.