Tagine marocan cu pui
- Porții
- 4
- Pregătire
- 25 min plus marinare opțională
- Gătire
- 1 oră
- Dificultate
- Mediu
Istoric și origine
Termenul „tagine” se referă atât la vasul nord-african de lut folosit la gătit, cât și la preparatele gătite lent în acesta. Puiul cu lămâie conservată și măsline este asociat în special cu Marocul, unde fierberea lentă concentrează aroma de șofran, ghimbir, ierburi aromatice și parfumul sărat al citricelor conservate.