Supă Harira
- Porții
- 6-8
- Pregătire
- 25 min
- Gătire
- 55 min
- Dificultate
- Mediu
Istoric și origine
Harira este o supă marocană din roșii, leguminoase, ierburi aromatice și condimente calde, asociată în special cu ruperea postului în timpul Ramadanului. Rețetele de familie variază, dar lintea, năutul, țelina, coriandrul și un îngroșător ușor pe bază de făină conferă supei consistența sa caracteristică.