Gazpacho
- Porții
- 6
- Pregătire
- 20 min plus timpul de răcire
- Gătire
- 0 min
- Dificultate
- Ușor
Istoric și origine
Gazpacho provine din Andaluzia, unde supele tradiționale pe bază de pâine și usturoi au evoluat odată cu sosirea roșiilor și ardeilor din America. Versiunea roșie, binecunoscută, este o supă rece de vară care îmbină armonios legumele coapte, uleiul de măsline, oțetul și puțină pâine pentru consistență.