Dal
- Porții
- 6
- Pregătire
- 10 min
- Gătire
- 40 min
- Dificultate
- Ușor
Istoric și origine
Dal este atât termenul sud-asiatic pentru leguminoase despicate, cât și denumirea preparatelor obținute din acestea, care au nenumărate variante regionale. Acest dal tadka galben, de zi cu zi, se prepară prin fierberea lintei până devine cremoasă, apoi se completează cu un amestec fierbinte de chimen, usturoi, ardei iute și ghee sau ulei.